BLEU DE ROI – vin apéritif 

CÉPAGES/ FRUITS

Bleuet sauvage

VINIFICATION – ÉLEVAGE

Vin fortifié, fermentation, élevage sur lies, ajout d’alcool et légère filtration.

Type de bouchon : Métal

Degré d’alcool : 18

375 ml et 100 ml

DÉGUSTATION ET SPÉCIFICITÉS

Visuel : violet et reflets orangés

Olfactif : bleuet sauvage, mûre, bourgeon de cassis et épices

Gustatif : velouté, cerise, bleuet et finale poivrée

8 degrés – à boire 5 ans

ACCORD METS ET VIN

Terrine de gibier, charcuteries, fromage à pâte ferme, chocolat noir.

DISTINCTIONS

• Médaille d’argent | Coupe des Nations 2022
• Médaille d’argent | Finger Lakes International Wine Competition 2011
• 400e anniversaire de Ville de Québec | Retenu pour l’élaboration du kir au Château Frontenac
• Médaille d’or | All Canadian Wine Championship 2008
• Médaille d’argent | Coupe des Nations 2008